Preparación de pedidos de alimentos para PYMES

¿Sabías que la preparación de pedidos y los procesos de entrega han tenido una gran importancia en los últimos años? ¡Así es! La tendencia sobre las diferentes formas de entrega y preparación de pedidos se ha extendido a la industria alimentaria.

No solo nos referimos a los servicios de comida a domicilio. Incluso el sector de alimentos y bebidas ha adoptado modelos comerciales del comercio electrónico para la preparación de envío de la entrega de alimentos, tanto que se espera que la industria de alimentos y bebidas online alcance los $28 mil millones para este año.

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De este modo, es imprescindible contar con una zona de picking y preparación de pedidos en la logística de tu negocio para poder enviar los productos en las mejores condiciones posibles. Pero cuando se trata de comida, hay que tomarla más en serio. Tu principal preocupación no es solo brindar una excelente experiencia de desempaquetado, sino evitar pérdidas y garantizar la seguridad alimentaria.

Es por eso, que si eres un emprendedor que planea ingresar al espacio de F & B online, ahora es sin duda un buen momento para hacerlo. Dicho esto, hay muchos aspectos que debes considerar para crear un negocio de alimentos rentable online.

El primero de ellos es aprender cómo se realiza la preparación de pedidos en un almacén, luego, cómo enviar correctamente los pedidos de alimentos de una empresa y otras cosas más que te las contaremos en este artículo.

¿Qué productos alimenticios puedes vender online?

Antes de profundizar en la gestión y preparación de pedidos de alimentos para PYMES, es importante conocer qué productos alimenticios están permitidos para la venta a través del comercio electrónico.

Fuente: Envato

Los avances en el comercio electrónico y la logística, han convertido las compras de alimentos online en un gran negocio que involucra una adecuada preparación de pedidos y ejecución de los procesos de pedidos en logística. 

En estos días, en la logística de alimentos y bebidas, puedes vender artículos perecederos y no perecederos. Como bien sabes, los alimentos perecederos se definen como aquellos que se echan a perder, se descomponen o se vuelven inadecuados para el consumo porque tienen una vida útil limitada después de la cosecha o producción. Esto incluye carne, pollo, pescado, productos lácteos, productos agrícolas y comidas cocinadas.

Los artículos no perecederos, tienen que durar mucho tiempo sin necesidad de refrigeración. Algunos ejemplos incluyen productos enlatados, pasta, arroz y mantequilla de maní.

Sin embargo, cuando se trata de la preparación de pedidos de alimentos, generalmente se dividen en cuatro categorías:

• Alimentos congelados
• Comida fría
• Comida cocinada
• Comida seca

Cada uno de estos tipos tienen sus propios requisitos de métodos de preparación de productos alimenticios debido a su vida útil variable. Por lo tanto, es algo a tener en cuenta para asegurarse de que puedes manejar las condiciones del envío.

¿Qué tener en cuenta en la preparación de pedidos de alimentos?

Las etapas de la preparación de pedidos y el envío es complicado porque los productos presentan desafíos logísticos y de almacenamiento. Por ello, te compartimos algunos factores a tener en cuenta durante la preparación de nuevos pedidos y al enviar alimentos:

Seguridad alimentaria

Preparación de pedidos de alimentos para PYME

Sí, esto va en la parte superior de la lista del tratamiento y atención durante la preparación de pedidos en logística. Una de las mayores dificultades del envío de alimentos es mantener los productos frescos.

La preparación de pedidos y el envío, implica lidiar con diferentes temperaturas y niveles de humedad. Lo último que deseas es entregar productos obsoletos o estropeados a tus clientes. Por ello, la refrigeración y el aislamiento adecuado, ayudan a mantener frescos los envíos de alimentos al evitar el calor y la humedad.

Embalaje

Preparación de pedidos de alimentos para PYME

Los alimentos, en particular los productos perecederos, en la etapa de procedimiento de alistamiento y despacho, son difíciles de empacar y enviar online. Se deben considerar dos cosas al diseñar el empaque: apariencia y practicidad.

Con tantas opciones disponibles para los compradores de hoy en día, depende de ti mostrar lo que distingue a tu negocio y a tus productos. Y puedes hacer esto, comenzando a la hora de la preparación de pedidos, haciendo que tu empaque esté bien diseñado.

Si tu envío contiene varios artículos más pequeños, que se pueden etiquetar individualmente, intenta agregar calcomanías o etiquetas personalizadas para poder exhibir tu marca. Sin embargo, la calidad de la comida siempre debe ser tu principal prioridad en el momento de la preparación de pedidos. Ya sea que envíes una canasta de frutas frescas o un bistec congelado, debes asegurarte de elegir los mejores materiales para mantenerlos frescos.

Horario de envío

Preparación de pedidos de alimentos para PYME

Debido a la corta vida útil de los artículos perecederos, los propietarios de pequeñas y medianas empresas, deben ser proactivos al decidir cuándo enviar los productos. Para ello, debes tener en cuenta dos variables críticas relacionadas con el tiempo durante la preparación de pedidos:

• Cuánto tardan los artículos en llegar al destino.
• Cuánto tiempo la comida permanece fresca después de la llegada.

La logística del procedimiento de pedidos y la entrega a tiempo, fomenta mejores relaciones con los clientes, lo que puede aumentar su lealtad hacia tu marca. No quieres perder el 59% de los consumidores que no volverán a hacer negocios con una empresa después de pasar por dos o tres experiencias negativas.

Además, es aún más importante para los comerciantes de comercio electrónico de alimentos, ya que la entrega de alimentos rápida, ayuda a evitar pérdidas debido al desperdicio de alimentos.

▶ Tip para la preparación de pedidos: el envío de productos perecederos a principios de la semana, es crucial para evitar el riesgo de que los alimentos tengan que almacenarse en un almacén o centro logístico hasta el lunes siguiente, cuando comienza la semana laboral.

Servicios de envío

Preparación de pedidos de alimentos para PYME

Los clientes generalmente entienden la naturaleza sensible del tiempo de la preparación de pedidos de alimentos del comercio electrónico, por lo que deben tratar de ser transparentes con ellos. Brindarle información sobre los beneficios de elegir una opción de entrega más rápida y cómo puede ayudar a garantizar que sus alimentos lleguen en condiciones perfectas y frescas.

El envío exprés es la mejor opción, pero puede resultar demasiado costoso para las pymes. Una solución es hacer el envío por lotes. El envío terrestre estándar es ideal para los consumidores que desean costos de envío bajos en alimentos no perecederos. 

Solución Drivin

Descubre lo que ofrece Drivin para que la preparación de pedidos y el envío de productos perecibles y no perecederos lleguen a tiempo y en la mejor calidad posible:

• Considera ventanas de tiempo, tiempos de servicio y otras restricciones.
• Reduce los costos de transporte hasta en un 30%.
• Entrega visibilidad en tiempo real de toda la flota.
• Monitorea los KPI de la operación en todo momento.
• Notifica a tus clientes cuándo llegarán sus alimentos.
• Aumenta los niveles del servicio y calidad al cliente.

Finalmente, la preparación de pedidos y el envío de alimentos puede ser costoso si no se cuenta con el partner de logística perfecto. Es importante dedicarle tiempo y esfuerzo para aprender a empaquetar y enviar los productos correctamente. Con suerte, esta guía te ayudará a descubrir la estrategia de preparación de pedidos para PYMES que tiene sentido para tu negocio y con nuestra ayuda, lograrás maximizar la rentabilidad y minimizar las pérdidas.

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