Sistemas para optimizar rutas en la industria HORECA

Los sistemas para optimizar rutas dentro del sector HORECA es algo que cada vez va cobrando mayor relevancia debido al nivel de seguimiento en tiempo real que se puede obtener.

Además de los ya complejos procesos de logística de entrada, que incluyen la gestión de proveedores y servicios relacionados con la entrega, -como el catering-; cada negocio dentro de la industria de hoteles, restaurantes y cafeterías se ha visto en la necesidad de reevaluar su logística y gestión de flotas.

¿Cómo lo están haciendo? A continuación exploraremos los desafíos a los que se ha enfrentado el sector HORECA, y ahondaremos en la solución para la gestión del transporte en hoteles, restaurantes y cafeterías.

Software de optimización en el sector HORECA

1. Automatización mediante Inteligencia artificial y Machine Learning

Sistemas para optimizar rutas en el sector HORECA

Al hablar de los más destacados sistemas para la optimización de entregas en el sector HORECA y lograr una experiencia de entrega más eficiente y pertinente, nos referimos a los software de optimización de rutas de entrega, transporte y distribución que emplean inteligencia artificial (IA) y machine learning (ML).

La eficiencia en la entrega se ha convertido en un aspecto clave para satisfacer las expectativas de los clientes, quienes desean recibir sus pedidos en el menor tiempo posible. Para las empresas, este proceso representa uno de los mayores costos en la cadena de distribución.

En la entrega final, la planificación de rutas de distribución, el transporte, el reparto, el tráfico y la interacción con los clientes, así como la confirmación de entrega, se transforman en desafíos que deben superarse. ¿La solución? Utilizar un sistema de optimización de rutas, como el ofrecido por Drivin. Los datos del conductor, como la ubicación y el tráfico, resultan invaluable para optimizar los tiempos de entrega y aplicar rutas dinámicas.

2. Recopilación de data para la gestión de inventario

Sistemas para optimizar rutas en el sector HORECA

Sin duda, los sistemas de optimización de rutas deben contar con un sofisticado sistema de gestión de inventarios que permita utilizar la información recopilada para mejorar la eficiencia en la entrega de productos en tiempo y forma.

La implementación de un programa para la organización de rutas de distribución no solo permite mantener un control riguroso del inventario del sector HORECA, sino que también funciona como una enorme base de datos que abarca desde las servilletas hasta las botellas de champagne, y todo lo que pueda necesitar una cafetería, un restaurante o un hotel.

En el contexto de la planificación de rutas y operaciones de transporte por carretera en el sector HORECA, es fundamental trabajar de manera coordinada con los proveedores y tener un registro preciso de cada transacción y pedido para fomentar la confianza y establecer relaciones más sólidas y productivas con toda la cadena de suministro.

3. Creación y gestión de operaciones logísticas

Sistemas para optimizar rutas en el sector HORECA

La gestión logística para mejorar la optimización de rutas en el sector HORECA implica enfrentar retos específicos, tanto en la creación como en la operación de dicha gestión. Esto es especialmente cierto cuando se busca abarcar una cadena de hoteles, ya que es necesario considerar tanto la logística de entrada como la de salida.

Por tanto, ¿qué aspectos deben tenerse en cuenta al utilizar un sistema de optimización de rutas en el sector HORECA?

• Múltiples proveedores
• Transporte de personal
• Recogida y regreso de invitados
• Utilidades de servicio
• Entrega de comida

Contar con un planificador de rutas de transporte sólido como Drivin puede resultar de gran ayuda en la gestión de estos desafíos, especialmente en tiempos de medidas de seguridad y salud pública más estrictas.

En este sentido, la gestión logística de rutas y canales de distribución es imposible sin contar con sistemas sólidos de gestión del transporte (TMS). Drivin, como un gran TMS, puede contribuir de manera significativa a la optimización de rutas y tiempos de traslado.

• Gestión de proveedores: alimentos y bebidas.
• Gestión de proveedores: equipos.
• Planificación y optimización de rutas para clientes.
• Logística de servicio de catering.
• Gestión global de la cadena de suministro.

Los sistemas para optimizar rutas son imprescindibles en el sector HORECA, ya que se pueden integrar fácilmente con los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) y otros software de gestión hotelera.

4. Entrega de alimentos frescos

Sistema para optimizar rutas en el sector HORECA

La prestación del servicio de entrega de alimentos está rodeada de múltiples restricciones, por ejemplo, ciertos elementos del menú ocupan menos espacio que, digamos, paquetes regulares, no obstante, la entrega de alimentos no siempre puede ser programada debido a que los compradores desean recibir sus alimentos calientes y recién preparados.

Los desafíos inherentes a la planificación de rutas de transporte en el sector HORECA son los siguientes:

• Artículos perecederos.
• Control de temperatura y otras restricciones del vehículo.
• Monitoreo del conductor.
• Comunicación con el cliente.
• Entrega sin contacto.

¿La solución? Un software que incorpore un sistema para optimizar rutas, como Drivin, resuelve muchos desafíos logísticos asociados con el transporte de alimentos y bebidas.

Por un lado, ofrece funciones como gestión de rutas y flotas, y gestión de conductores. Por otro lado, permite monitorear en tiempo real la ubicación de los conductores (mediante GPS) y comunicarse automáticamente con el cliente.

• Planificación automatizada de rutas.
• Priorización de órdenes.
• Optimización de flotas.
• Monitoreo en tiempo real de vehículos.
• Notificaciones a clientes.
• Firmas digitales.

La industria HORECA debe encontrar formas de destacar con su servicio. La entrega de alimentos rápida solo se puede lograr mediante la optimización continua, y la utilización de sistemas para optimizar rutas es la manera perfecta de hacerlo.

Por último, la puntualidad es clave para fidelizar a los clientes, siendo fundamental controlar el cumplimiento de las ventanas de tiempo para no comprometer la calidad del servicio al cliente que se presta. ¿Necesitas ayuda? ¡No dudes en contactarnos!